今日のつぶやき ご馳走 2012/02/07 fujinaika 1月25日の福島市訪問。 知り合って30年近くなる友人が作って待っていてくれた会津の郷土料理。 お祝いの席に供される、こづゆという実だくさんのすまし汁。 時間をかけて刻まれた根菜類。 出汁は干しホタテ。 糸こんにゃく、高野豆腐、ちいさな麩。 じんわりと滋養ある上品な汁物。 飲むと暖かさが全身に広がる。 おむすびは佐藤初女さんからの直伝。 実は友人は12月のホスピス学校に参加していた。 全てが繋がり、人をもてなし、もてなされ、信じ心を回復していく。 幸せだと思う。