今日のつぶやき

ご馳走

120207_01.jpg1月25日の福島市訪問。
知り合って30年近くなる友人が作って待っていてくれた会津の郷土料理。
お祝いの席に供される、こづゆという実だくさんのすまし汁。


時間をかけて刻まれた根菜類。
出汁は干しホタテ。
糸こんにゃく、高野豆腐、ちいさな麩。
じんわりと滋養ある上品な汁物。
飲むと暖かさが全身に広がる。
おむすびは佐藤初女さんからの直伝。
実は友人は12月のホスピス学校に参加していた。
全てが繋がり、人をもてなし、もてなされ、信じ心を回復していく。
幸せだと思う。


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