保存食

新年あけてから、あっという間に２ヶ月たちました。新年早々の十勝での法事参加など、振り返ってみると旅づいていました。

縁、まるく円になり？この２ヶ月、親しい方々に招かれて柏、栃木真岡、新潟長岡、新潟市など、講演で伺いました。
それぞれに暖かなホスピタリティーをいただき、感動しました。
細かく報告する余裕がありませんでした。
招いて下さった皆様に感謝します。
すべて楽しく、嬉しく、幸せな時間でした。

今、私の近くにいのちの最終章の患者さんが何人かいます。
家族がしっかり寄り添って穏やかに時を紡いでいます。
後悔のない看取りは一日にしてならず!
そう旅先でも伝えました。

忙しい中、サバイバルファミリーという映画をみました。
突っ込みどころ満載ですが、3月11日前に見ることができて良かったと思いました。
電気のないアウトドアの世界でサバイバルするためには、まず体温のキープ 、水の確保、火がおこせること、の三点と。

野外の野菜、果物、木の実は干して保存食に。
昨年、干し葡萄に凝った私は寒風の今こそ、と干しりんごと干し大根を始めています。
暖かくなる前にみなさんも試してくださいね。

干しリンゴ

出来上がりの、干しりんご。
あまり美しく写っていませんがたべると滋養がありしみじみとりんごの香りで美味しいです。
まだ風が冷たい今こそ挑戦してください。あっというまに虫たちも活躍する春になりますから。